新华网沈阳6月2日电 美团黑珍珠餐厅指南“鼎新计划”6月2日在沈阳市商务局指导下正式落地沈阳。作为“沈阳味道 千滋百味”美食系列活动的组成部分，黑珍珠邀请四位行业顶尖导师，围绕菜品创新、品牌构建、经营能力提升等主题，为沈阳170余家精致餐饮商户带来为期两天的沉浸式专业培训。这也是“鼎新计划”持续深入更多城市、帮助精致餐饮从业者系统化提升经营能力的又一次落地实践。

　　美团数据显示，2026年黑珍珠餐厅指南发布后3个月，沈阳黑珍珠上榜餐厅的浏览人次环比增长90%，用户在沈阳搜索“黑珍珠”相关词的人次环比增长高达130%，黑珍珠榜单发布有效激发了用户的消费意向。

　　黑珍珠餐厅指南负责人唐燕表示，落地沈阳是“鼎新计划”深耕东北、布局全国版图的重要一步。“东北菜系的根脉在这里生长，南北风味在这里交融共生。沈阳的饮食文化厚重、多元、有温度，是餐饮创新的肥沃土地。”

　　值得一提的是，本次活动还首次设置了精品食材展览区，邀请沈阳及周边地区5家代表性本地食材企业参展，五大品类互不重叠，从蔬果到粮食再到水产，集中呈现辽沈大地上的优质食材的丰富与品质。

　　据悉，这一环节也是“鼎新计划”沈阳站的一大创新，不仅为从业者带来课程培训，更搭建起“从田间到餐桌”的对接平台，帮助本地优质食材供应商与精致餐饮商户现场建联、拓展合作。

　　据了解，“鼎新计划”致力于在尊重餐饮本质的基础上，帮助从业者找到契合自身成长的升级路径。后续，该计划还将陆续落地石家庄等更多城市，持续为各地精致餐饮从业者提供专业成长支持，助力更多城市提升餐饮竞争力，推动餐饮行业高质量发展。