【解说】１月１７日，为庆祝“国际土豆年”，宣传土豆知识，一架高２．４４米、翼展４米，用土豆为原料制作的巨型孔雀开屏灯矗立在沈阳大东副食商场内，孔雀开屏灯在灯光的照射下晶莹剔透、绚丽多彩，引来了许多沈阳市民观看。

    【同期】沈阳市民：做得太漂亮了，太高明了。（记者：想没想到是用土豆做成的？）没想到，真没想到。

    【解说】主办方介绍，用土豆制作“孔雀开屏灯”，只是“国际土豆年”土豆知识普及展的一项内容。记者在现场看到，这次活动的主题会标，也是用土豆制成的。会标长９米、高２．４４米，其中，文字是用紫黑色土豆镶嵌，底板为普通浅黄色土豆。整个会标共用土豆８００公斤，约７３００个，其中，普通土豆约４５００个，紫黑色土豆２００公斤，约２８００个。这些用土豆制成的大型作品，是为了配合“国际土豆年”，展示“土豆的历史、土豆的现状、土豆的价值、土豆在中国”等。

    【同期】北方厨艺协会会长　齐雪峰：从研究到制作一共花了一个多月的时间，反复地实验，有好多的土豆制品，包括薯片呀，还有含土豆制品的虾片，都实验了好多次，最后成型是这种由土豆淀粉制作的水晶粉，经过压制雕刻之后，再烘干，压成型，做成孔雀的尾翎。然后再用圆形的圆片，就是水晶粉，制成翅膀，最后组合到一起。

    【解说】２００８年被联合国确定为“国际土豆年”，以显示土豆在世界粮食生产上的重要性。本次在沈阳举办的“国际土豆年”土豆知识普及展，是由联合国粮农组织、中国烹饪协会、中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会主办，承办单位是大东区人民政府、沈阳市烹饪协会等单位。在这次土豆展上，市民可以免费参观、免费学做“土豆年宴”。　

    新华社记者姜兆臣、高铭辽宁沈阳报道。（完）