据《北京青年报》报道26日四川白家粉丝有限公司给《北京青年报》发来一份《正式声明》，在其中揭发速食企业需要的原料棕榈油、面粉、辣椒等涨价幅度只有约 10％左右，并不像方便面几大巨头组成的"价格联盟"所说"原料上升达到近 19.5％"的程度。排名前十位的方便面行业巨头有达成"价格联盟"及"搭车涨价"之嫌。

    业内人士揭露：成本上涨幅度被夸大

    26日，白家粉丝公司副总经理盛家武分析了方便面成本上升的情况：棕榈油占总成本的 18％，现在价格上升了 17％，对总成本影响为上升2％；面粉占总成本的 30％，目前价格上升了6％，对总成本影响为上升2％；考虑其他原辅料涨价的因素，方便面总成本上升不到 10％，根本没有达到某些方便面企业宣称的"原料上升达到近 19.5％。排名前十位的方便面行业巨头有达成"价格联盟"及"搭车涨价"之嫌。康师傅方便面一季度利润上涨三成多康师傅所属的康师傅控股公司是在香港的上市公司，因此财务状况相对透明，其对外公开发布的资料显示：公司运营状况不仅良好，业绩还有大幅上升。记者在康师傅官方网站看到，康师傅及其旗下的方便面产品占有 43.3％的市场份额；该公司公布的一季度业绩报告显示，康师傅方便面营业额同比增长 29.44％，营业利润为2460.5万美元，上升 30.83％。

    市场排名前十企业占有九成份额

    据了解，中国方便食品生产加工规模以上企业排名前十位的企业年销售收入占行业的 90％。自去年年底开始，国内排名前几位的方便面寡头召开了3次内部价格会议，最终达成一致意见：康师傅、统一、今麦郎、白象、日清、农心等10多家知名企业全部参与此次统一调价，具体涨价做法是： 0.5元到 0.6元产品将提到 0.7元到 0.8元；1元产品则提到 1.2元； 1.5元产品提到1.7元，最高提价幅度达到 40％，平均提价幅度在 20％。 中国方便面行业年销售收入为 300亿元人民币左右，保守估计方便面此次全面涨价后消费者将比原来多掏60亿元到80亿元，其中30多亿元的"垄断式涨价"也要消费者自掏腰包买单。

    专家：提价应举行听证会

    "由于方便面属于基本消费品，提价一定要慎重，不能由一方说了算。"对于方便面通过协会单方面酝酿提价一事，复旦大学社会学系胡守钧教授表示，提价必须充分考虑到社会影响。 对于厂家单方面提价的行为，胡守钧教授称"存在一定的不合理因素。""方便面是普通消费者（中低收入者）出差、旅游的必备品，提价不能单方面由几家企业说了算，而应该由厂商、消费者及相关的政府管理机构共同磋商完成。"在他看来，消费者协会、物价局、生产厂商应当构成讨论三方，举行听证会，以确保提价公正、合理。 胡教授分析说："共同参与讨论完成定价，一方面使生产者达到提价的目的；另一方面，能在一定程度上控制提价范围。并不是只有定价过低才会造成企业亏损，太高了，不能为消费者接受，就可能引起老百姓抵制消费。"