26日是康师傅、统一、华龙日清等方便面生产企业宣布调价的期限，平均涨幅达到20%。但白家粉丝作为生产方便食品的企业，却公开表示“强烈反对”：“其涨价方式和涨价幅度无视消费者权益。”（7月27日《北京晨报》）

    对于方便面企业以行业协会名义进行的统一涨价行为，公众表示了很多质疑。有关方面则对此保持了谨慎态度——除商务部“已注意到方便面涨价，政府正密切关注其进一步的发展”的表态之外，没有听到其他部门的声音和行动。

    当方便面陆续涨价时，作为同类的方便食品——白家粉丝企业站出来，称方便面总成本上升不到10%，而今年春节前后一些方便面企业暗中“瘦身”等于变相涨价高达10%，再加上这次涨幅平均达到20%，“前后加在一起今年方便面涨价达到30%。”白家粉丝提供的另一个资料是，某方便面上市企业上半年的财报显示，其利润比去年同期增长了18%——显然，方便面企业协会所谓的失血经营，并不符合事实。

    方便面成本和利润到底是多少，这些都要靠数据说话，但对于公众来说，目前却只能被动接受企业提供的数据——尽管这样的数据并不让人很信服。

    那么，白家粉丝反对方便面涨价的表态，表面上看是和民生利益站在了一起，但能因此就说它是民生利益的“朋友”吗？恐怕不能。

    白家粉丝与方便面厂家都属于生产方便食品的企业。但比起方便面，方便粉丝的市场占有率非常低，可以说，方便粉丝是从方便面市场里争取份额的。理论上看，跟着涨可以增加企业利润。但问题是，方便粉丝市场占有量低，此时涨价，并不利于企业扩大市场份额。对于方便粉丝企业来说，不涨价更符合长远利益。

    所以，看到方便面的同类企业反对涨价，就认为是对民生利益的维护，未免过于乐观。那么，面对企业利益和民生利益之间的矛盾，靠谁来解决呢？最合适的答案是，靠政府部门。因为政府能够方便地掌握准确的数字，并能据此推出涨价是否合理。

    但政府部门怎样做才能有效地维护民生利益呢？笔者认为，政府必须保证自己的行为没有利益企图。闹得沸沸扬扬的兰州牛肉面限价风波，后经中央一家媒体调查发现，当地政府部门原有定级并趁机收费的嫌疑——当有部门利益出现时，政府部门的行为同样令人不安。

    限制部门利益，是公平裁决企业利益和民生利益的前提，否则，保障民生利益将是一句空话。目前，为增加利润，企业想涨价；为维护利益，民众不想让涨价。这时候，作为市场守护人的政府部门应当做一个公平的裁判者，应当以基本的事实为依据作出判断。