东北过年:冬季水果
2018-02-12 14:32:25 星期一 来源: 新华网
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  由于东北天气寒冷,一些水果冻过之后,就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子,最纯正的是冻秋梨。冻秋梨是将普通白梨冰冻变成乌黑色,硬邦邦的,砸到地上,也不会有丝毫损伤。

  寒冬腊月,打上一盆凉水,将冻梨、冻柿子放入水中。水遇冷会在盆中结出冰层,将冻果包裹,东北人管这个叫缓。大约半个小时,冰壳还未完全融化,但冻果已经慢慢变软,敲掉冰壳,拿起冻梨咬上一口,一股酸酸甜甜的清凉瞬间袭遍全身,年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。还有缓好的冻柿子,那带着冰碴的果肉,又冰又甜,怎一个爽字了得!

  (新华网综合)

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【纠错】 责任编辑: 刘舒
辽宁要闻
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