这几年，随着我市大米市场认知度的提高，大米加工业蓬勃发展起来。但去年以来，许多中小大米加工企业老板开始抱怨：大米加工这行真有点“干不动了”。 

    无米下锅 

    北井子镇有一家大米加工企业，按全部加工能力，每年至少要收购500吨以上的水稻，但去年只收购了不到50吨。“无米下锅”，赔钱在所难免。眼下又快到水稻收购期了，企业老板心里直发毛：“今年要是再收不到水稻，这钱就赔大了。”与这家企业的境况相同，去年许多大米加工企业都面临着“吃不饱”的问题，甚至到了“揭不开锅”的份上。
那么，为什么一些大米加工企业“无米下锅”呢？ 

    记者在采访中了解到，目前我市水稻主产区东港市的水稻产量在30万吨左右，而国有控股的、股份合作的、中外合资的、村里集体的、个体经营的大大小小的大米加工企业在东港市有七八十家，满负荷运转的话，加工能力已达65万吨。“僧多粥少”，“吃不饱”在所难免。 

    记者细一打听，原来“吃不饱”的企业大都是一些中小企业，水稻大多被大企业高价收去了。目前在大米加工企业集中的东港市，日加工量在30吨以上的企业共有58家，日产量超过80吨的企业也在10家以上。这些大企业靠实力、靠订单牢牢地把水稻收购的主动权把握在手。一些中小企业没办法，只能靠打“游击战”捡拾大企业落下的边边角角勉强维持生计。 

    来自东港市政府有关部门的信息表明，近两年全国大米市场价格低迷状况未有好转，短期内亦不会有太大的上升空间。在这一背景下，便使大米加工企业利润空间很有限。既然如此，为何加工企业还争着抢着要干呢？东港市粮食局有关人士解开了谜团。
对大多数中小企业来说，由于加工数量较少，现收现加现得利，通过各自渠道保本或是少挣点还有可能，比停工停产风险、损失要小得多。而对大企业来说，因为有实力承担收购风险，且有自己响当当的品牌，销售渠道宽，且可以静等市场好转。因此才使得大小大米加工企业在水稻收购上蜂拥而上。 

    大米加工业给我市农村经济发展带来的巨大影响有目共睹：增加了财政和企业收入。以东港市为例，每年30万吨水稻产量中，除去10万吨农民自用外，余下的20万吨水稻加工产值可达5.5亿元，按10％的利润计算，年可增效5000多万元；带动了农村劳动力转移，促进了农民增收。目前东港市从事大米加工的农民达5000多人，加上与大米加工有关的运输、经营等行业的从业人员少说也有6500人之多，年收入不是个小数目。与此同时，调动了农民种稻积极性，促进了水稻生产和品牌打造。因此，如何引导我市大米加工业健康、协调、快速发展，是全行业面临的必须着力解决的一个重大课题。 

    破解之道 

    东港市粮食局副局长刘洪庆认为：说一千，道一万，解决问题的途径只有两条。一是整合资源，把龙头企业做强做大，二是打造精品，打造品牌。 

    据了解，目前我市的中小大米加工企业大都设备、工艺落后，产品很难有质量上的保证。再好的水稻加工出来档次都很低，因而人们在市场上很难见到这些中小企业生产出来的品质优良、包装精美的大米产品。由此造成了资源的极大浪费。如果对这些中小企业不加限制，盲目发展，不仅造成资源浪费，而且影响我市大米在市场上的声誉，同时也损害了投资者的利益。为此，刘局长认为，目前我市大米加工企业乃至整个大米加工行业应摒弃“以量取胜"，树立“以优取胜"，理性经营，加大大米加工业整合提升的力度。针对我市大米加工行业的现状，必须加大整个行业整合提升的力度，才能把有效的资源合理配置成最佳组合，从而形成最佳效益，发挥出自己的整体优势。大型企业、骨干企业的抗风险能力强，发展后劲较足，对农业的带动能力大。要通过整合提升，把企业做优做强做大，形成一批优势企业。采访中记者了解到，在这方面，东港市作了有益的尝试。2002年东港市招商引资3000多万元，建起了“鸭绿江米业”，全部采用了日本“佐竹”设备，年产量达6万吨。经过这几年发展，已形成了产供销、贸工农一体化的产业化体系，并打出了自己的品牌。 

    有关人士认为，要形成集团优势，首先必须整合现有的加工资源。如何整合？对有一定实力的中小企业收归于东港市大米主打品牌旗下，并促使其革新设备，提升其产品质量和档次。对一些实力弱、规模小靠不上“大船”的企业，按照市场竞争规律，优胜劣汰让其自然消亡。 

    有关人士指出，如果说整合提升是做大做强我市大米加工业的一翼的话，另一翼就是自主创新、形成自己特有的知识产权，创造自己独有的名牌。 

    采访中记者注意到，这几年，一些企业或是品牌意识的增强，或是经营策略的需要，一些大米加工企业纷纷打出了自己的品牌。东港市58家大型大米加工企业，竞有37个品牌。有关人士认为，有品牌是好事，但同一地区，同一品种品牌过多过杂，谁好谁孬分不清，形成不了拳头品牌，就等于没有品牌。问题还不止于此。由于品牌过多，良莠不清，在给市场经营造成了混乱的同时，也给假冒伪劣产品提供了可乘之机。去年东港市就查处了5起不法经营者借用别人品牌的商标侵权案件。 

    有关人士建议，目前我市大米产业应该形成合力，打出自己的拳头品牌，其它名牌成为拳头品牌的系列产品，如能实现，这对提升我市大米的市场竞争力大有裨益。 

    专家分析，现在我国大米加工行业多渠道、多元化经营的格局已经形成，加上外资企业的大规模挺进，我国原有企业正面临全方位的竞争，我市大米加工业已到了必须对生死存亡做出选择的时候了。

    王树森 王君