朋友出差北京带回来某著名品牌的烤鸭，尝过后感觉远不如中山广场亚贸大厦楼下的那家饭店里的烤鸭性价比高，现烤现吃，价格合理，更让人想不到的是，他家竟然吃烤鸭还送红酒！这家店的烤鸭是在传统挂炉鸭的基础上，进一步提升和完善，以北京鸭为原材料，用特选枣木明火烧制45分钟而成，经过精心烘烤，刚出炉的烤鸭低脂少油，尤其是鸭皮烤到酥脆，入口即化，一只68元，三个人点半只就可以了。

    烤鸭烤好之后，上桌的程序遵循传统，非常考究，要由烤鸭师傅将刚从烤炉里取出来的金黄油亮，香气扑鼻的烤鸭，以精细快捷的刀法“片”成连皮带肉的鸭肉片，在盘里依序码好摆上桌来，表明童叟无欺，鸭肉的确已经全部转移到了盘子里。

    他家的烤鸭吃法讲究，片好后的鸭肉并不能直接送进嘴里，那样就不能品尝到北京烤鸭的真谛，鸭肉片要佐以上好的甜酱，与葱丝、黄瓜条等卷在特制的鸭饼里，再一口口咬来吃，一碟佐餐酱菜是不可少的，啤酒往往也是不可少的，到最后，再喝上一小碗用鸭骨架炖出来的鲜汤，顿时使你产生一种飘飘欲仙的感觉，酒足鸭饱，心满意足。如果你嫌烤鸭还是有些油腻的话，他家其他菜系也很全，东北家常菜做得相当有味道，配合烤鸭可以再点几道清淡的菜，比如双椒笋片、刺生。

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