厨师违规用灶，酒店一片火海　

    辽宁朝阳市百姓楼酒店火灾事故调查
    新华网辽宁频道５月２８日消息（记者魏运亨）５月２６日晚，辽宁省朝阳市一家餐饮酒店发生一起火灾，造成１１人死亡、１６人受伤。警方初步查明，这是一起责任事故。
    浓烟滚滚，火势凶猛
    朝阳市的百姓楼酒店是一家远近闻名的餐馆，开有３处分号。酒店总部设在凌河街４段２号，当地人称为南大街的地方。
    记者驱车３５０公里从沈阳赶到这里时，酒店已被围住。３层楼的酒店一片狼籍。酒店楼下一辆小轿车和一辆摩托车，被烧得只剩下了铁架子。
朝阳市公安局分管消防的副局长张明华一天一夜没合眼，嗓子嘶哑地告诉记者：“这起火灾发生在５月２６日１９：４０，消防接警时间是１９：５１。”
    “我到现场一看，酒店１层南侧的火势已相当凶猛，浓烟滚滚，从酒店窗户喷溅出的一团团火球把楼下的一辆轿车和一辆摩托车给引燃了……还有装饰材料燃烧后散发出的呛人味道，令人难以忍受。”张明华说。
    伤员张占清回忆说，当时，他们正在３０６号包房用餐，刚吃了２０分钟，两个女服务员哭着跑来说：“着火了！”他们推门一看，浓烟滚滚，又赶快把门关上。转瞬间，房门被大火引燃，就餐的１２个人砸了几瓶啤酒企图灭火，一看不行，决定跳楼逃生，好在这家酒店只有３层，１层和２层之间有一个水泥平台，大家先跳到平台上，再跳到地面上……
    经医生诊断，４０岁的张先生骶髂关节脱位、骨盆骨折。他的妻子说：“这是不幸中的万幸！”
    朝阳市消防部门的１５辆消防车倾巢出动，１００多位官兵奋不顾身，灭火救人。市委和市政府的领导同志闻讯相继赶到现场，直接指挥救险。
    酒店的大火危及与之毗邻的水务局职工宿舍楼的安全，消防官兵忙着调一台水炮去扑灭宿舍楼的着火点。事后查明，当晚在百姓楼酒店餐饮的顾客总计１９６人，酒店员工合计７５人。
消防官兵在火场发现罹难者遗体９具，另有２人送往医院后，经抢救无效死亡。遇难者中有８名顾客和３名酒店服务员。
    张明华说，经过２４小时紧张工作，目前遗体已全部辨认完毕，善后工作正在进行。
    使用柴油灶引起大火
警方经过２４小时缜密工作后，５月２７日晚，得出初步调查结论：百姓楼酒店此次火灾系重大责任事故。
    据悉，现已查明：百姓楼酒店的后厨使用的是一种柴油灶，灶间在１层，储油罐在２层。５月２６日傍晚，酒店凉菜厨师王永海为配置次日宴会菜肴，擅自启用了另一个厨师平素使用的柴油灶。酒店有规定，凉菜厨师不能擅自使用这种柴油灶。王永海对柴油灶的操作不太熟悉，操作过程中，王永海违反操作规程，没有控制好油量和风量，致使油灶内油量过大，溢出来后流到地面，王永海点火后，溢出的柴油被引燃。一位叫毛荣的厨师告诉王永海马上关掉阀门。但王永海当时懵了，没有关紧阀门，而是反方向将阀门开得更大。喷溅的燃油剧烈燃烧，输油管破裂。由于柴油燃烧过程产生浓烟，加上酒店装修材料中含有有害化学物质，这场火灾最终酿成１１人死亡、１６人受伤的严重后果。
    鉴于王永海涉嫌过失失火罪，目前被警方刑事拘留。百姓楼酒店经理张朝辉、厨师长王志东负有领导责任，被警方刑事拘留。百姓楼酒店董事长李阳已被警方控制，正在协助有关部门处理善后工作，并承担相关的赔偿责任。
    火灾猛于虎，不能掉以轻心
    今年以来，辽宁已经发生多起重大、特大火灾，特别是沈阳汽配城火灾，燃烧了十几个小时，损失惨重。虽然各级领导耳提面命，但一些单位置若罔闻。朝阳市百姓楼酒店火灾事故，又一次敲响了警钟。
    朝阳市一位市民说，一些酒店饭店餐桌密度过高，包房逃生通道指示不明确。特别是像百姓楼这样的知名酒店，竟使用柴油灶，而且储量为１吨的柴油罐就放在楼内，这无异是在身边放“不定时炸弹”。
    一些市民认为，市民的自我保护意识要加强，平时要学习和掌握遇到火灾后自救的方法。特别是要学会用湿手巾捂嘴匍匐逃生，避免被浓烟和有害气体窒息致死。（新华社专稿）